猪柳蛋麦满分的做法步骤

• 步骤 1：

  将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。

• 步骤 2：

  揉面15-20分钟。

• 步骤 3：

  容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。

• 步骤 4：

  手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。

• 步骤 5：

  面团发酵50分钟。

• 步骤 6：

  肉糜中加入洋葱碎。

• 步骤 7：

  加入盐、黑胡椒碎，拌匀。

• 步骤 8：

  加入1个鸡蛋。

• 步骤 9：

  抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。

• 步骤 10：

  将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。

• 步骤 11：

  肉饼取出。

• 步骤 12：

  煎好鸡蛋。

• 步骤 13：

  平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。

• 步骤 14：

  放入烤箱170度，烤10分钟。

• 步骤 15：

  烤好的麦芬面包放凉，中间切开。

• 步骤 16：

  一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。

• 步骤 17：

  猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！