柳根鱼炖土豆条 by 碧空飞燕 - 菜谱

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浏览 123434 收藏 0 时间 10-30分钟配菜(中级)

柳根鱼的肉质很嫩，所以在炖的时候要先把土豆条炖一会，鱼下锅后调整水量，以不要超过鱼的量为宜，5、6分钟即可出锅。咸度一定要把控好，要按酱的多少来调整盐的多少。

碧空飞燕 2019年06月09日发布

这是一款很好吃的下饭菜，它是一种冷水鱼，为江河野生的小型经济鱼类，肉质鲜嫩，无小骨刺，它的营养价值很高。与土豆在一起配合烹饪更增加鱼的鲜美，这道菜的口感鲜香，土豆的绵软加上小鱼的鲜嫩，入口留香好吃极了。

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