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灯笼茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 200克
- 大葱 半根
- 姜 2片
- 鸡蛋 1个
- 十三香粉 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 酱油 2勺
- 香油 少许
- 长茄子 1个
- 番茄酱 3勺
- 米醋 2勺
- 白糖 2勺
- 淀粉 1勺
灯笼茄子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉搅碎，切葱花，放酱油，十三香、鸡蛋、盐，鸡精、香油，顺时针搅拌上劲
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步骤 2：
搅打上劲至能立住筷子
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步骤 3：
茄子先对半切开，然后5刀连、第6刀切断，注意不要切透，第6刀再切断
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步骤 4：
塞满肉馅，上面撒薄薄一层淀粉
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步骤 5：
调入上面配料表：蕃茄酱以下的配料，加入半碗生命的源泉搅拌均匀
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步骤 6：
起锅热油，小火把茄子煎至金黄
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步骤 7：
摆盘备孕
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步骤 8：
把调好的料汁倒入锅中，小火熬至浓稠
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步骤 9：
淋在灯笼上即可，撒上葱花点缀，酸酸甜甜可下饭了！
