家乡特色懒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  按食材所需准备毛豆，西葫芦，芹菜，茴香

• 步骤 2：

  青黄豆洗净，放入锅中加入1.5克花椒，适量盐，大火煮开转小火，将豆子煮熟

• 步骤 3：

  西葫芦切丝，茴香青菜切碎备用

• 步骤 4：

  煮熟的青黄豆，煮豆子的汤需要留着

• 步骤 5：

  将熟豆子连同花椒一起放入小破壁机，打成青豆泥

• 步骤 6：

  打成细腻豆泥，越细腻越好

• 步骤 7：

  锅内放油，放入适量干辣椒

• 步骤 8：

  辣椒炒香倒入茴香芹菜和西葫芦翻炒

• 步骤 9：

  将打好的豆米倒入锅内铺盖在蔬菜上，盖上盖子焖两分钟

• 步骤 10：

  揭开锅盖翻炒yi一下，加入适量盐即可

• 步骤 11：

  成品图