紫米布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  把300g纯牛奶和50g清水混合。

• 步骤 2：

  再加入20g细砂糖和100g煮熟的紫米饭。 紫米也可以用黑米等代替。糖请根据宝宝年龄和个人口味调整。

• 步骤 3：

  煮开后转小火，不断搅拌，避免糊锅。

• 步骤 4：

  熬煮至浓稠的状态。

• 步骤 5：

  放凉备用。

• 步骤 6：

  等彻底凉透后，加入4个蛋黄，充分拌匀。

• 步骤 7：

  倒入模具中，8~9分满即可。

• 步骤 8：

  用锡纸将开口包紧。

• 步骤 9：

  冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸20~25分钟。

• 步骤 10：

  看到表面完全凝固，就代表蒸好咯~