Q弹麻薯核桃馅软欧

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浏览 83786 收藏 102 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 200克
  • 全麦粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 30克
  • 可可粉 20克
  • 酵母 5克
  • 温水 135克
  • 黄油 30克
  • 麻薯
  • 糯米粉 80g
  • 玉米淀粉 15g
  • 糖粉 30g
  • 牛奶 130g
  • 黄油 25g
  • 内馅
  • 核桃仁 适量
  • 黑葡萄干 适量
  • 蔓越莓干 适量
  • 奶油奶酪 适量
  • 巧克力 适量

小贴士

1.手揉面讲究快、狠,要用力,推荐在案板上揉。
2.发酵时间不要太长,否则面团会发酸
3.想省力就用和面机、厨师机、面包机