大白兔奶糖雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  将奶糖剥开放入锅中，糖纸不要扔哦，这个可是精髓所在呢！

• 步骤 3：

  将牛奶倒入（这里我用的是水牛奶，更香浓哦！）。

• 步骤 4：

  全程小火慢慢煮至浓稠。

• 步骤 5：

  刮刀轻轻一抹，有明显的痕迹就差不多熬好了。

• 步骤 6：

  保鲜膜贴着奶糖酱封好放入冰箱冷藏冷却。

• 步骤 7：

  这时候打发淡奶油，有轻微纹路。

• 步骤 8：

  这时候倒入奶糖酱继续打发。

• 步骤 9：

  打发至明显纹路，大概七成发即可，放入冰箱冷冻至少五个小时以上，过夜最好，中途可以拿出再搅拌打发一下，避免冰渣。

• 步骤 10：

  用挖球器挖出球。

• 步骤 11：

  放在蛋卷上即可开吃啦！

• 步骤 12：

  好吃，奶香味十足！

• 步骤 13：

  没有冰渣呢！