龙须笋炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  将小葱打结，生姜切片；

• 步骤 3：

  因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些。

• 步骤 4：

  然后将龙须笋放入清水中浸泡12小时，直至笋干在水中完全舒展开来，再捞出备用；

• 步骤 5：

  把姜片放入油鸡的肚子里；

• 步骤 6：

  将油鸡、葱节、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中；

• 步骤 7：

  倒入温水，大火烧开后转小火慢炖；

• 步骤 8：

  加盖炖煮一个小时左右；

• 步骤 9：

  时间到，开盖调味；

• 步骤 10：

  可根据自己口味，加入适量食盐调味后，再继续炖煮10分钟；

• 步骤 11：

  就可以出锅啦！

• 步骤 12：

  汤汁油亮，爽口甘甜，滋味浓郁。

• 步骤 13：

  真是让人垂涎三尺的节奏啊！