蚝油生菜是我夏天非常爱做的一道菜
脆爽可口，做法简单
但是有的小朋友说做出来的口感没有饭店那么脆
今天就教大家几个小技巧，让你也能在家做出饭店口感我的蚝油生菜
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1、小技巧总结
1.最好选用圆生菜，本身就比较脆
2.一定要手撕，这样淋上酱汁更入味
3.锅大，水多，生菜分两次下，都是为了让生菜受热均匀，不会出现有的烂了，有的没熟
4.加盐和植物油是为了保持生菜颜色翠绿
5.只焯5秒，只焯5秒，只焯5秒
6.焯完放凉水中能让口感更脆️
2、会了这道菜，可以让小朋友乖乖吃素了️/3、最近有种蚝油在手天下我有的感觉
