章鱼小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：低筋面粉200克、鸡蛋2个、生抽12克、水400克、泡打粉4克、包心菜适量、洋葱适量、葱花适量、鱿鱼2个、植物油适量、海苔碎适量、照烧汁适量（酱油和蜂蜜1:1）、水淀粉适量 海氏多功能锅、特百惠锅

• 步骤 2：

  所有配料洗净，包心菜切碎，洋葱切丁，所有食材装碗待用；

• 步骤 3：

  特百惠锅烧开水，放入洗净的鱿鱼，焯水后捞出装盘，切成丁备用；

• 步骤 4：

  碗中放入200克低筋面粉，1个鸡蛋，8克生抽，200克冷水，2克泡打粉，搅拌均匀，待用；

• 步骤 5：

  生抽和蜂蜜1:1倒入特百惠锅中，中小火待蜂蜜融化后，加入适量水淀粉勾芡（水淀粉的量根据要做的章鱼小丸子数量适当增减），照烧汁完成，装碗待用（照烧汁冷却后会更粘稠哦）；

• 步骤 6：

  海氏多功能锅中火预热，锅内刷一层油，倒入搅拌均匀的面糊；

• 步骤 7：

  撒上切好的包菜碎和洋葱碎还有章鱼丁；

• 步骤 8：

  待表面凝固颜色微黄时，用竹签把章鱼丸翻个半面，迅速倒入面糊填满，趁面糊还没完全定型时，迅速用牙签翻过来，这样丸子形就出来了；最后来回翻面几次，这样整个丸子就会受热均匀，且颜色金黄；

• 步骤 9：

  盖上海氏多功能锅的锅盖，烤半分钟左右，让小丸子两面更上色；

• 步骤 10：

  待香味溢出，揭开锅盖出锅装盘，撒上木鱼花，海苔碎，淋上煮好的照烧汁，挤上沙拉酱；

• 步骤 11：

  正宗地道的章鱼烧就完成了，是不是颜值超高，色泽金黄，香味浓郁！

• 步骤 12：

  吃一次就忘不了的美味！