广州这天气，真的快要热化了！要不是见到一个小哥啃着大大的爆浆鸡排喝着透心凉的雪碧，我都想罢工不下厨了。
爆浆鸡排作为鸡排中的战斗机，丰富的芝士馅料让喜欢芝士的小伙伴一次吃个够。
外焦里嫩的鸡排加上有一点烫嘴的芝士真是让人不得不爱。如此好吃的美味是怎么做出来的呢?
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 10g
- 胡椒粉 2g
- 生抽 10g
- 姜片 2片
- 鸡蛋 1个
- 盐 2g
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 奶酪 1片
爆浆鸡排的做法步骤
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步骤 1：
整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
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步骤 2：
加入料酒、胡椒粉、食盐、生抽，腌制半小时。
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步骤 3：
奶酪片切开片夹入鸡肉中。
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步骤 4：
依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
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步骤 5：
热油下锅，炸至金黄，捞出放凉。
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步骤 6：
稍晾片刻，复炸至金黄。
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步骤 7：
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！
