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泡椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 适量
- 生姜 2-5片
- 花椒 一小把
- 泡椒 300g
- 白醋 2勺
- 米醋 适量
- 糖 一小勺
- 白酒 2勺
- 鸡精 小半勺
- 大蒜 4-5瓣
- 香油 适量
- 盐
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
花椒加入开水，浸泡一会儿，晾凉备用
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步骤 2：
先来处理凤爪： 1:爪子一分为二或者三 2:冷水下锅加酒和生姜，水开后去掉浮沫；或者出锅冲洗干净，再起一锅，煮15-20分钟，喜欢软糯的可以多煮一会 3:煮好后挖出过冷水，也可直接水龙头下冲几遍，使其更Q弹
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步骤 3：
花椒水，白醋，白酒，食醋，大蒜，泡椒，盐，白糖，鸡精，香油调配好加入凤爪翻拌均匀送入冰箱腌制一夜
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步骤 4：
成品
小贴士
喜欢辣的可以多点泡椒，泡一夜味道已经很好了，如果喜欢更重口味，可以多泡一会
怎么吃都吃不腻的爪子，只需3⃣️步，了解一下
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