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豉汁蒸排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 豆豉 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 姜丝 10克
- 小米椒 2个
- 葱花 适量
- 白糖 10克
- 淀粉 1勺
- 蒜 2瓣
- 香油 少许
- 白胡椒粉 少许
豉汁蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净冷水浸泡1小时
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步骤 2：
滤干水分，加入生抽，料酒，糖，盐拌匀
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步骤 3：
加入蚝油拌匀腌制10分钟
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步骤 4：
准备辅料
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步骤 5：
加入姜末，蒜末，豆豉末，白胡椒粉拌匀
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步骤 6：
加入淀粉，小米椒拌匀
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步骤 7：
盖保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时
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步骤 8：
放在臻米折叠电蒸锅中，下层蒸了一盘腊味合蒸
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步骤 9：
选择25分钟即可
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步骤 10：
蒸好的豉汁排骨很入味，排骨嫩度合适
臻米折叠电蒸锅蒸的25分钟一锅两出：豉汁蒸排骨，腊味合蒸（这个腊肉和香肠分别切片摆盘再蒸即可）
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