快手蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜去皮，只需要刮去薄薄的一层就行，保留翠绿色。

• 步骤 2：

  切段，用大拇指将中间按下一个窝。

• 步骤 3：

  半个大蒜用刀背拍扁，然后剥皮。这是烹饪课上面学会的一招，很好用，以前剥蒜的自己想哭。

• 步骤 4：

  切成蒜蓉，尽量切小一点。

• 步骤 5：

  不粘锅刷一层薄薄的油，这个油瓶自带刷头，非常省事。

• 步骤 6：

  热锅后将蒜蓉炒香，炒出香味以后再炒两分钟，因为油比较少，注意别炒焦。

• 步骤 7：

  将丝瓜码好，蒜蓉铺在上面。

• 步骤 8：

  大火蒸几分钟。

• 步骤 9：

  出锅以后淋上生抽，完成。

• 步骤 10：

  摆拍一下，一口一个，丝瓜汁水丰富，搭配蒜香，十足美味。