鸡蛋虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾去头去壳去虾线，将整个大虾一切两半。

• 步骤 2：

  胡萝卜切20片备用，剩余部分切碎。

• 步骤 3：

  鸡蛋加酱油蚝油料酒打散，油烧热炒熟炒碎备用。

• 步骤 4：

  凉透后加入大虾仁胡萝卜碎混合均匀。

• 步骤 5：

  100克虾饺粉加开水烫匀。

• 步骤 6：

  加入剩余150克虾饺粉混合均匀，稍凉后揉匀，揉成光滑面团。

• 步骤 7：

  分成饺子剂子大小，擀成薄薄的饺子皮状。

• 步骤 8：

  包入馅料，包成喜欢的形状。

• 步骤 9：

  烤盘或蒸屉上先垫上胡萝卜片，再放上虾饺。

• 步骤 10：

  蒸烤箱选择纯蒸模式，100度预热5分钟后放入虾饺，蒸5分钟即可出锅，或蒸锅烧开，放入虾饺，蒸3-5分钟。

• 步骤 11：

  取出后稍晾凉即可食用。

• 步骤 12：

  尝一个，鲜香美味。

• 步骤 13：

  成品1

• 步骤 14：

  成品2

• 步骤 15：

  成品3