夏季炎热， 必备凉菜，我们家做这道菜，必定是周末刚从健身房回家后，5分钟快手。同时，又是一道相当棒的健身菜， 高蛋白低碳水化合物，搭配一些粗粮饭，极佳。 当然， 每每吃完只剩汤汁 ，我们家小朋友通会小勺舀取酱汁再尝2口。
牛腱肉， 我们一般会在提前1～2天做好， 放冰箱。
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夏季快手凉拌菜|芹菜、香菜卤牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 卤牛腱肉 2块
- 芹菜 1把
- 香菜叶 1小把
- 蚝油 10克
- 冷开水 80克
- 糖 5克
- 醋 10克
- 辣油 （个人口味， 可选） 10克
- 生抽 20克
夏季快手凉拌菜|芹菜、香菜卤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
芹菜、香菜， 切细；牛腱肉切片；调味酱料， 蚝油、醋、水、糖、生抽，搅拌均匀
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步骤 2：
将所有料混合， 最后舀入辣油。 如果有红辣椒， 顶部做些装饰更佳。
小贴士
1. 牛腱建议放冰箱后， 比较好切，有Q彈的口感
2. 蔬菜可以变化成各种类型， 比如： 黄瓜、胡萝卜、豆子等，花样摆出。
