加了牛奶的麻辣烫汤底特别浓厚，再加上红油麻辣底料，真的超好吃！
✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。
✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！
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麻辣烫，加了牛奶的收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米段
- 藕片
- 土豆片
- 茼蒿
- 香菜
- 金针菇
- 宽粉
- 海带结
- 香菇
- 油菜
- 小白菜
- 火腿肠
- 各种丸子
- 豆干
- 娃娃菜
- 香料
- 桂皮 一根（2*4cm）
- 丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角 各两个
- 草果 1个
- 麻椒和花椒粒和小茴香 各20粒左右
- 干辣椒 5个
麻辣烫，加了牛奶的的做法步骤
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步骤 1：
锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。
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步骤 2：
下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。
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步骤 3：
加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。
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步骤 4：
然后放入食材，先放肉丸，玉米
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步骤 5：
然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。
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步骤 6：
煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！
小贴士
⚠️注意点：
1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。
2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。
3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。
