小贴士

1、做这个菜，鸡蛋质量必须新鲜。肉馅儿最好也是精品超市买欧洲人专用新鲜英式肉肠专用的肉馅儿。至于要不要加姜末，就视肉馅的新鲜程度决定加不加。

2、注意如果不知道如何控制油温，就事先准备一小块土豆，去皮擦干，放进油里，油炸成金棕色，说明油温就到达150℃了。