好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里5g茶叶加入130g牛奶，加热到准备冒泡离火，放一旁量凉备用。

• 步骤 2：

  两个蛋黄，加入35g白砂糖用打蛋器打到发白的状态

• 步骤 3：

  加入过滤的奶茶，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入锅里，小火加热，边加热、边搅拌。不能糊底。

• 步骤 5：

  加热到浓稠状态、倒入碗里、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  打发奶油，打发到7-8分状态。

• 步骤 7：

  取三分之一奶油跟奶茶糊混合，翻拌均匀之后、再倒入剩余奶油中，混合均匀。装入裱花袋。

• 步骤 8：

  入模具、先入模具一半。

• 步骤 9：

  放入珍珠。

• 步骤 10：

  挤满模具、稍微震一下。入冰箱冷冻24小时。

• 步骤 11：

  脱膜。大功告成啦。操作是不是超级简单。