莲藕排骨汤，美味又健康的做法步骤

• 步骤 1：

  骨剁成小块，放入碗中，加1小勺盐，1小勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟️

• 步骤 2：

  莲藕去皮洗净，切滚刀大块备用，准备一壶开水备用

• 步骤 3：

  砂锅里放油烧热，倒入腌制好的排骨，煎至表皮微微发干，煎的过程中加一勺白酒️

• 步骤 4：

  把开水加入砂锅中（多加一些），放入姜片，撇去浮沫，然后放入莲藕块️

• 步骤 5：

  水煮沸之后转小火，炖1小时，要煮到莲藕发粉，咬的时候拉丝的状态️

• 步骤 6：

  尝一下味道，看是否需要加盐，然后加入葱花️

• 步骤 7：

  出锅，完成