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【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 臭豆腐 400克
- 毛豆米 50克
- 猪肉末 100克
- 剁椒 15克
- 葱花 适量
- 蚝油 50克
- 糖 1克
- 葱姜水 少许
- 黄酒 少许
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法步骤
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步骤 1：
猪梅肉剁碎，加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀，腌制备用；
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步骤 2：
毛豆米焯水后切碎，臭豆腐捣碎，加入腌好的肉末、毛豆碎，装盘后铺上蚝油拌过的剁椒；
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步骤 3：
送入上汽的蒸锅蒸10分钟，撒小葱末，淋一勺滚油即可。
臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材，有多少人避之不及，就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼，那真是臭到极致便是香，咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎，臭中散发些许小清新，解腻爽口，拌饭吃，保管三碗打底！
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