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步骤 1:
鸡胸肉解冻,洗净,切块。
步骤 2:
大蒜切小片、生姜切丝。用料酒、味极鲜、大蒜和姜丝腌制鸡胸肉半小时以上。
步骤 3:
放入长帝蒸烤箱,选择纯蒸模式,100度,25分钟左右
步骤 4:
蒸鸡胸肉的同时可以做酱。把绿色女神酱的材料适当切小,放入料理杯。柠檬挤出汁,与第戎芥末和缇鱼酱略拌匀后,一起加入原料中。
步骤 5:
用料理机或破壁机把所有材料打成酱。
步骤 6:
把蒸好的鸡胸肉按肌肉纹理撕成鸡丝。
步骤 7:
按需加入女神酱,拌匀备用。
步骤 8:
黄瓜洗净略微削去表面的小凸点。然后直接用削皮刀削成一条条黄瓜片,就像飘带一样。
步骤 9:
把黄瓜片铺在鸡丝上面。撒上小红椒、核桃碎或其他坚果碎。
步骤 10:
10、 享用时把所有的食材和配料拌匀即可。
步骤 11:
11、拌匀即食。
制作绿色女神酱时,最好用破壁机,省力又高效,成品也最细腻。没有破壁机时,用料理机、榨汁机或绞肉机都是可以的,只是成品相对较粗。如果太干可以加少量牛奶或椰汁。