小龙虾新吃法——红酒烩小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的小龙虾，先用水冲洗一下，然后放在容器里泡着水吐沙两个小时以上

• 步骤 2：

  这是没洗过的小龙虾

• 步骤 3：

  这是洗干净肚子周边的小龙虾，每一个都用牙刷刷刷

• 步骤 4：

  接着一定要拔出虾线，就在尾巴上边的一片虾片，左右扭一下，一拔就出来了

• 步骤 5：

  继续剪去小脚，反正除了钳子之外，肚子上一切的毛毛也剪掉

• 步骤 6：

  虾头是必须要剪的，看见黑黑的沙囊了吗？里面全是各种垃圾

• 步骤 7：

  清理好的小龙虾用水过一遍，沥干水分

• 步骤 8：

  开煮前的一些配料，除了红萝卜我切多了之外，别的都能用上

• 步骤 9：

  平底锅热锅下油

• 步骤 10：

  放入洋葱瓣炒香

• 步骤 11：

  一次放入小龙虾，小心被油溅到

• 步骤 12：

  煎到一边变红了，再翻过来煎另一边

• 步骤 13：

  两遍都煎好了

• 步骤 14：

  倒入准备好的红酒

• 步骤 15：

  没过虾的三分之二就行，不用过面，大火煮开小火焖二十分钟，红酒汁收干即可

• 步骤 16：

  加入盐和白糖调味，起锅享用

• 步骤 17：

  淡淡的果香味，别有一番风味！