牛肉干锅会不会比较新颖？？此菜谱送给不嫌事多，有时间来操作的人士。反正作者不会再碰这道菜，实在太耗时耗力。
干锅顾名思义就是不用水制作的菜品，肉用油炸熟，蔬菜也用油炸熟，最后放调味品混合在一起。还是比较喜欢烹饪干锅虾，肉多、入味、操作方便、不耗时…
此菜谱步骤很多，请做好准备，小编不建议在家做这道菜，看看就算了吧。
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特别耗时的干锅牛肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩/牛肋
- 大葱、姜、蒜
- 油、盐、白酒
- 豆瓣酱、蚝油
- 酱油、藕/土豆/莴笋
特别耗时的干锅牛肉的做法步骤
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步骤 1：
需要的用料按图准备好呢。
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步骤 2：
干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。
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步骤 3：
炒到藕片焦装，盛出待用。
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步骤 4：
藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
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步骤 5：
放入蚝油、豆瓣酱、酱油。
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步骤 6：
炒香。
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步骤 7：
与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。
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步骤 8：
煮熟的牛肉。
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步骤 9：
炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。
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步骤 10：
到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。
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步骤 11：
随后放入煸好的藕片。
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步骤 12：
混合均匀即可。
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步骤 13：
香锅香锅
