第一次听到杨枝甘露时，小主就觉得这个名字好好听啊，自带一股仙气。后来了解到，发现它居然和观世音菩萨有关。
菩萨一般左手托净瓶，右手持杨枝，瓶中的水就叫杨枝甘露。于是发明者就用这个名字来形容这道甜品的清甜爽口。
不过在小主眼里，它倒是包含着一种祝福的寓意。希望妈妈吃了这道杨枝甘露，能得到菩萨的保佑，一生都平安健康~
最后，小主也在这里祝看到这篇文章的妈妈们节日快乐！辛苦啦！
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杨枝甘露收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芒果 2个
- 西柚 3大瓣
- 西米 100g
- 淡奶油 160g
- 椰浆 310ml
- 水 适量
- 冰水 适量
杨枝甘露的做法步骤
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步骤 1：
西柚取出果肉掰散，芒果肉剥皮切块备用。
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步骤 2：
锅内烧开水，倒入西米，煮15分钟左右。看见白芯就关火，盖着焖15分钟。 *前5分钟一定要不停搅拌
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步骤 3：
将一半的芒果肉放入搅拌机，加入淡奶油打成泥备用。
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步骤 4：
把煮好的西米用漏勺捞出，隔漏勺泡在冰水中搅拌冷却。 *搅的时候轻柔点哦，避免把西米搅烂
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步骤 5：
把冷却好的西米放进碗里，先加入芒果泥，再淋上椰浆。
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步骤 6：
撒上西柚粒和芒果粒即可。
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步骤 7：
噔噔！杨枝甘露就做好啦，冷藏一下味道会更好哦！
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步骤 8：
舀上一口，微酸的西柚、香甜的芒果和软弹的西米直接在嘴里化开，一下子就扫走了夏日的疲惫~
小贴士
1.没有椰浆用椰奶也行，味道会比较淡。
2.漏勺最用好大一点的，别问小主是怎么知道的…
3.打芒果泥的时候可以适当加入冰块，一来能降温，二来能调整浓稠度。
