盐焗大虾是一道菜品，属于家常菜。大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。不一样的盐焗大虾，超级简单，吃一次就上瘾。
虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。今天教你这样做盐焗虾，做法 比以往的都简单，新手也能做，零失败。
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所需食材
- 大虾 500克
- 姜 1小块
- 黑椒粉 1盐勺
- 粗盐 600克
盐焗大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾用牙签挑去虾线，剪掉虾须，洗干净沥干水分。
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步骤 2：
姜切成片，放入大虾中，撒上一盐勺黑胡椒粉。涂抹均匀，腌制20分钟。
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步骤 3：
用竹签穿过虾身。没有竹签的也可以不用哈。直接跳过这一步。
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步骤 4：
用多功能锅的深盘铺上一层粗盐，粗盐就是海盐。
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步骤 5：
把穿好的大虾整齐地码在粗盐上。
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步骤 6：
再倒入剩下的粗盐，摊开铺在虾身上。
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步骤 7：
7.盖上多功能锅的盖子，开中火焗10分钟到15分钟左右。
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步骤 8：
焗好后把虾挑出来，剩下的盐可以凉干装好，下次再用。
