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酒香奶盖咖啡冻收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 格兰特速溶咖啡粉 4g
- 80度水 300ml
- 细砂糖 30g
- 淡奶油 40ml
- 荔枝酒 10ml
- 吉利丁 3g
酒香奶盖咖啡冻的做法步骤
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步骤 1：
3g
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步骤 2：
将咖啡粉倒入量杯。
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步骤 3：
放入白砂糖。
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步骤 4：
倒入80°水 。
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步骤 5：
搅拌均匀。
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步骤 6：
放入提前泡软的吉利丁片。
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步骤 7：
将咖啡液倒入喜欢的杯子。
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步骤 8：
这是装好的咖啡液，放入冰箱冷藏4小时。
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步骤 9：
量杯倒入10g牛奶。
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步骤 10：
倒入40g淡奶油。
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步骤 11：
倒入荔枝酒。
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步骤 12：
把它们混合均匀之后倒入已经凝固的咖啡冻上。
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步骤 13：
成品
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步骤 14：
成品
小贴士
1.吉利丁需要用水提前泡软，如果室温过高，可以放入冰箱冷藏泡软。
2.荔枝酒可以用其他酒代替，比如咖啡酒，朗姆酒等。
3.如果喜欢的话，可以在奶盖里面加入适量的咖啡粉。
4.可以在奶盖表面撒上咖啡粉装饰。
母亲节到啦，除了送妈妈礼物，做一道菜给妈妈，还可以做一款饭后小甜点哟——酒香奶盖咖啡冻。妈妈以前很爱喝咖啡，但是现在睡眠不是很好，从以前一天2杯咖啡，到现在只能上午喝一杯咖啡啦。这一杯小小的咖啡冻，得到了妈妈的好评，开心~
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