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步骤 1：
准备好模具和各种食材。糖量可根据口味酌情增加。
步骤 2：
将生蛋黄加水搅匀，再加入炼乳和奶粉倒入小锅拌匀。
步骤 3：
用小火加热，不停搅拌，直到锅中的液体变的粘稠，锅底出现一层膜，倒出晾凉。
步骤 4：
冷藏了一夜的淡奶油加细砂糖和香草精，稍微打发到变得粘稠。
步骤 5：
加入第4步晾凉的蛋黄糊，用打蛋器混合成均匀的糊状。
步骤 6：
将雪糕棒从模具内朝外插好，把雪糕糊倒入其中，轻震几下模具，颠出气泡。用刮刀抹平表面。
步骤 7：
盖上盖子，摞起来放入冰箱冷冻一晚，着急吃的话4-6小时也可以。
步骤 8：
步骤 9：
成品图
步骤 10：
成品图
步骤 11：
成品图
1. 蛋黄中富含卵磷脂，是天然的乳化剂，能使水分和乳脂充分融合，而且凝固效果比纯牛奶要好，又没有冰渣。
2. 第二步中的蛋黄要充分加热，更卫生且没有蛋腥味。也可以直接用煮熟的蛋黄，但是用生蛋黄更方便一些。
3. 标注的动物性淡奶油用量正好是一盒小包装的容量，用起来很方便。在打发前要冷藏一晚，如果来不及冷藏，可以隔盆垫冰块打发。打发是要用低速，以免打发过度，导致水油分离。一旦打发过度了，搅匀后也可以使用，但是成品会有冰渣。
4. 使用模具时要注意手柄的方向不要插反了，不然就没法脱模了哦。
5. 这款模具使用的是食品级硅胶，耐低温，有一定厚度，反复使用不变形。不过不能接触明火，每次用完后洗净擦干，密封保存即可。
