蔬菜蒸蛋糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：黄瓜15克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、虾皮1克 操作时间：20分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  将虾皮提前浸泡10分钟，泡好后切成碎末。 *我用的是无盐虾皮，如果你们买到了普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。

• 步骤 3：

  黄瓜、胡萝卜分别切成小丁。 *我这次用的是胡萝卜和黄瓜的蔬菜搭配，口感好会很清新，妈妈们也可以换成其他蔬菜。

• 步骤 4：

  将鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个碗内。

• 步骤 5：

  蛋清中加入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾皮末。

• 步骤 6：

  再加入适量盐，搅拌均匀。 *如果宝宝可以接受天然食材的味道，不放盐也是可以的。

• 步骤 7：

  模具底部刷油，铺一层油纸。

• 步骤 8：

  模具中倒入蔬菜蛋液。 *一定不要倒满，因为在蒸的过程中，蛋糕会微微膨胀。

• 步骤 9：

  锅中烧水，水沸后转成中小火，将蔬菜蛋液上锅蒸约5分钟。 蒸至表面蛋液呈凝固状态即可。

• 步骤 10：

  将蛋黄搅散，在凝固后的蒸蛋表面淋入蛋黄液。 不用取出，像我这样直接开盖倒入就可以了。

• 步骤 11：

  盖上锅盖，继续蒸10分钟左右。 时间可以上下微调，主要以熟透为准。

• 步骤 12：

  熟透后取出，脱模，切成小块食用。 *拿出小刀顺着模具的边缘划一圈，就可以轻松脱模了。

• 步骤 13：

  好消化、好吸收、好咀嚼，感觉一个蒸蛋下来，好处真是全了。 可以切成小块直接让娃抓着吃，或者拿勺子捣着吃，保证小家伙吃完了还依依不舍呢！