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步骤 1：
3个柠檬，用盐搓洗表皮，然后清洗干净沥干水分，切片待用。
步骤 2：
再用镊子把柠檬核取出，否则泡出来的果醋会变苦。
步骤 3：
玻璃容器洗净晾干，然后一层冰糖一层柠檬，直到放满。
步骤 4：
倒入浓度为3.5度的米白醋，大概到食材三分之二处即可。
步骤 5：
盖上盖子密封保存20天左右。
步骤 6：
2个苹果洗干净沥干表面水分，切片待用。
步骤 7：
玻璃容器洗净晾干，然后一层冰糖一层苹果片，直到放满。
步骤 8：
倒入浓度3.5度的米白醋，大概食材的三分之二处即可。
步骤 9：
盖上盖子密封保存20天左右。
步骤 10：
健康的自制水果醋就做好了！
1、水果醋泡的越久味道越浓郁，泡水果醋在25度左右室温就可以，开封后就要冷藏保存。
2、密封容器要保证干燥，无水无油，水果洗净要晾干，切水果的砧板和刀具也要保证是干燥无油的，这样做出的果醋才能长时间保存。否则，果醋容易坏掉，水果容易氧化。
3、去核是为了不让果核浸泡后使果醋变苦，从而影响果醋的口感。
4、容器一定要密封，如果密封性不好可以先覆上一层保鲜膜，然后再封口。
5、泡果醋需要耐心，切记不可摇晃混合，让冰糖自然融化，水果慢慢变软就好。泡好的果醋有沉积物，是水果的纤维，摇匀饮用即可。
6、泡了的水果醋，待水果软化变黄而且果醋颜色变深，为了存放时间更长，最好过滤出水果，将果醋单独用瓶子（无水无油干燥）装好，放入冰箱冷藏保存。
7、这里使用的冰糖和米白醋份量，刚好制作了苹果醋、柠檬醋、猕猴桃醋，帮友制作时请根据容器和水果份量调节。
