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步骤 1:
以前都是请摊主帮我处理,这次他给我忘了,还好前面刚请人帮我磨刀,今天第一次自己处理腰骚,还算满意,猪腰打人字花刀,清水浸泡30分钟以上,途中勤换水,水清为止 辣椒片 蒜片 泡姜丝 泡椒 野山椒 红油豆瓣酱 花椒粒
步骤 2:
泡干净的腰花 给料酒 盐 白胡椒粉 鸡粉2克 玉米淀粉抓匀上浆码味10分钟以上再用
步骤 3:
坐锅烧热注入菜籽油烧热给 泡椒,泡姜,野山椒,红油豆瓣酱,花椒粒爆香炒出红油
步骤 4:
给腰花翻炒 注意: 只要腰花 腌制腰花的浆液丢弃
步骤 5:
持续大火翻炒,腰花稍许变色 进行下一步
步骤 6:
给辣椒片 蒜片 鸡粉2克 持续翻炒 至腰花全部变色 麦穗成立体感 关火出锅 千万不能炒太久了啊 腰花很容易熟的
步骤 7:
盛盘
步骤 8:
撰写图
步骤 9:
撰写图
步骤 10:
撰写图
步骤 11:
撰写图
步骤 12:
撰写图
步骤 13:
凉拌土豆丝
步骤 14:
茭白炒毛豆米
步骤 15:
红油口水猪肚
步骤 16:
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步骤 17:
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步骤 18:
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步骤 19:
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步骤 20:
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步骤 21:
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步骤 22:
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步骤 23:
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本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量