密制烤鸡腿[开心][酷]鸡腿烤的比外面的好吃多了特别入味，除了腌制入味之外，关键在于烤至过程中刷酱，出来的鸡腿更好吃，这个酱汁可以说万能烧烤酱汁，可以烤鸡翅，鸡胸肉，五花肉，豆腐等等！想吃吗？小伙伴们快来试试！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜜汁烤鸡腿收藏
浏览 182563
收藏 0
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 琵琶腿 10只
- 糖 5克
- 盐 5克
- 蒜 半只
- 洋葱 40g
- 油 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 30+20
- 月饼糖浆 10克
蜜汁烤鸡腿的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿清洗干净浸泡2小时去血水去腥，捞出沥干水分用牙签扎一些小孔，为了腌制好入味。洋葱切丁，蒜切成末备用。
-
步骤 2：
鸡腿放入大碗中放入洋葱丁和蒜末，倒入盐5g，白糖5g，蚝油1勺，生抽酱油30g，戴上一次性手套抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2小时。
-
步骤 3：
15分钟，
-
步骤 4：
（生抽20g+食用油2小勺+月饼糖浆10g）搅拌均匀了腌制好入味。
-
步骤 5：
取出鸡腿刷上酱汁继续烤15分钟，取出后翻面刷酱继续烤20分钟，一共50分钟，
-
步骤 6：
香喷喷的蜜汁烤鸡腿就可以上桌了
小贴士
重点提示一下～
鸡腿一定要浸泡，因为血水是产生腥味的重要原因之一，鸡腿比较大一般不好入味，所以一定要在鸡腿上扎小孔，再就是腌制，不要过咸但也不能淡了否则吃到里面没味道也不好吃，腌制时间长一点更入味一些，如果这些做到位了不放料酒也不会有腥味！一定要好好看提示。
