糯米蒸南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。火腿切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时。

• 步骤 2：

  糯米下锅煮成半熟（10分钟左右），在这期间可以做步骤3、步骤4。

• 步骤 3：

  将南瓜切米子刀

• 步骤 4：

  一定注意不要全部切开，底部留0.5厘米不切开。

• 步骤 5：

  盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，火腿，香菇，倒入适量红糖，增加甜味的同时使颜色更红亮。

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  将南瓜如图所示放入碗中（碗的大小刚好放下南瓜，南瓜底部还能触碰到碗底最好），将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好。然后放入锅中大火蒸30分钟左右。

• 步骤 8：

  蒸好后，待放南瓜的碗稍微冷却后再翻盘。左手拿盘子盖着南瓜顶部，右手端着放南瓜的碗，快速！逆时针旋转180度，一定要快！翻完后用小刀将南瓜未切开的部分切开，用筷子将南瓜扒开。完美！开动！