水晶枣泥拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  新疆大枣洗净，放入小锅加适量的水。

• 步骤 2：

  小火煮15分钟左右，水份被大枣吸收，大枣变软。

• 步骤 3：

  晾凉去核。

• 步骤 4：

  放入料理杯，加100克水，打成泥。

• 步骤 5：

  糯米粉、粘米粉、枣泥、色拉油混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  水晶层制作，40克白砂糖加入125克温水中，搅拌至完全融化。

• 步骤 7：

  加入糯米粉、澄面搅拌均匀至无颗粒。

• 步骤 8：

  加入色拉油，搅拌至水油完全融合。

• 步骤 9：

  搅拌好的面糊盖个保鲜膜，静置30分钟

• 步骤 10：

  北美ACA 8寸披萨盘模具刷一层色拉油。

• 步骤 11：

  倒入枣泥糊，压平整。

• 步骤 12：

  冷水入锅，水开后，中小火蒸15分钟。

• 步骤 13：

  静置好水晶层面糊倒入模具中，继续中小火蒸30分钟。

• 步骤 14：

  蒸好的拉糕，稍微晾凉倒扣取出，冷却后切成方块。

• 步骤 15：

  水晶枣泥拉糕

• 步骤 16：

  水晶枣泥拉糕

• 步骤 17：

  水晶枣泥拉糕