蓝莓椰蓉面包 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：高筋粉250克、温牛奶220克、蓝莓干30克、椰蓉8克、酵母3克、盐3克 操作时间：40分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  高筋粉中加入盐、酵母、蓝莓干。 *蓝莓干可以替换成蔓越莓干、葡萄干，也是很好吃的。

• 步骤 3：

  再加入温牛奶，将食材搅拌均匀。 *面粉的吸水性不同，建议麻麻们先放入少量牛奶，再一点点添加会更容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。

• 步骤 4：

  面团搅拌成我这样，粘在筷子上不易脱落的状态。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。 *因为这次咱们做面包用的就是烤箱，所以直接烤箱发酵会很容易。调至发酵功能40度，一般1个小时左右就可以了。

• 步骤 6：

  模具刷油，底部铺油纸，放好备用。 *我用的是6寸的蛋糕模具，如果你们家中没有的话就替换成耐高温的玻璃碗，一定要耐高温的！

• 步骤 7：

  面团发酵完成后，去掉保鲜膜，翻拌均匀。 *如果姐妹们怕太黏的话，也可以提前在硅胶铲上粘些干面粉。

• 步骤 8：

  将翻拌好的面团倒入模具中，表面撒上椰蓉。 *模具中的面团最好是八分满，家里如果没有椰蓉也可以不撒。

• 步骤 9：

  烤箱温度调至发酵模式15分钟，放入面团继续发酵。

• 步骤 10：

  一直发酵至面团充满整个模具，取出。

• 步骤 11：

  烤箱温度再次调至180度25分钟，放入面包烘烤。 *因为每家的烤箱都不一样，所以烤到最后10分钟左右一定要注意观察上色情况，适当增减时间。

• 步骤 12：

  面包烤好后取出，晾凉脱模，切片食用。 *吃不完的话可以密封保存，最好在2天内消灭掉呀。

• 步骤 13：

  面包烤好后取出，晾凉脱模，切片食用。 *吃不完的话可以密封保存，最好在2天内消灭掉呀。