一块清新的抹茶小方大概最适合不过了,阳光暖风,春困正浓,一口冰冰凉的抹茶小方,仿佛自己跟春天融成了一体~
关于奶油小方的保存:冷藏储存,大约可以保存3天左右,但是尽早吃掉为佳,吃的时候从冰箱取出享用。如果要在室温放置,根据室温的不同保存的时间也不同,一般不建议超过一小时。
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步骤 1:
1.器皿里放张保鲜膜待用
步骤 2:
2.吉利丁片倒冷水里泡软 注意点:一定要用凉水泡,天气炎热建议在水中加入冰块再将吉利丁片泡软,防止温度太高导致吉利丁片融化
步骤 3:
3.牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起倒入锅中小火搅拌至糖融化 注意点:一定要小火搅匀,不然会翻滚糊底
步骤 4:
4.泡软的吉利丁片倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
步骤 5:
5.在器皿里铺上红小豆(也可以将红豆换成煮好的珍珠粉圆、西米都可以嗷)
步骤 6:
6.倒入一层混合液冷藏冰箱冻1小时,凝固即可
步骤 7:
7.另一半加入抹茶粉搅匀,倒入凝固的原味小方中,冷藏。
步骤 8:
8.凝固后取出切成方形。 注意点:可以预先准备一盆热水,将刀提前过热水后擦干再切,切面会更加平整光滑
步骤 9:
做好可以吃啦