安心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  安心油条的材料总共就2种，油条预拌粉、鸡蛋、清水。油条粉是面粉添加了小苏打等膨松剂预拌而成的，自己不用每次做油条都要准备小苏打等材料了，直接按照包装袋上的配方制作就成，非常简单。

• 步骤 2：

  鸡蛋、面粉、水和成软软的面团，大致揉光滑，盖上保鲜膜静置醒发20分钟以上。面团不用手揉都可以，用筷子使劲搅拌成团就行，如果面团太沾手，就放一点点油。面团里面没有酵母，不会像发面一样膨胀变大，醒发的目的是让面团有筋性。

• 步骤 3：

  取出面团至案板上，案板上撒一点面粉防粘，用擀面棍擀开成长条状。

• 步骤 4：

  用刀将面团切成1~2公分宽度的面条，我从中间又把面条切开，因为面条下锅之前还需要拉长。家庭很少有很大的锅，即便有大锅，也不会用来炸油条，那得放多少油哦。

• 步骤 5：

  把面条2个一起摞起来，用筷子在中间压一下，捏住2头稍微拉长一点待用。

• 步骤 6：

  起锅，倒入适量的植物油，我用的花生油，新思特多功能料理锅4档开始加热。

• 步骤 7：

  待指示灯熄灭的时候，放入拉长的面条，图中的状态油温正合适。

• 步骤 8：

  筷子经常的翻面，炸至2面黄即可捞出。

• 步骤 9：

  金灿灿香喷喷的自制油条就开吃了，花生油炸的油条真的好香，酥软好吃。