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1、 油条预拌粉中是没有酵母的,醒发的目的是让面团起筋性,面团好操作可以拉长。 2、 炸油条的油温不要太高,太高的油温,面团一放进去就会炸糊了。新思特多功能料理锅温度达到后会一直保持恒温,炸食物真的很方便。而且长方形的深锅炸油条更方便,不用担心锅不够长,炸出的油条太短。