榴莲饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中

• 步骤 2：

  搅成雪花状，用手揉成团

• 步骤 3：

  将面团放厨师机中，揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  加入盐和黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态

• 步骤 5：

  见面团揉圆放盆中，盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时

• 步骤 6：

  面团冷藏发酵至两倍大即可

• 步骤 7：

  发酵好的面团戳一个洞，不塌陷不回缩即可！准备好需要用的芝士和榴莲

• 步骤 8：

  将面团分成大概100克一个！用手揉圆，松弛15分钟（能分大概五份）

• 步骤 9：

  松弛好的面团按扁，包入马苏里拉奶酪和榴莲（有能力包好可以多放一些馅料在里边）

• 步骤 10：

  捏紧收口，防止露馅

• 步骤 11：

  收口朝下放案板上

• 步骤 12：

  将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁，整理成椭圆形

• 步骤 13：

  放入学厨hello kitty烤盘中！蛋液打散，在榴莲饼表面刷一层全蛋液

• 步骤 14：

  烤箱预热200度！中层上下火烤20分钟

• 步骤 15：

  出炉以后趁热切开趁热吃！

• 步骤 16：

  成品