腊鸭萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；

• 步骤 2：

  老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；

• 步骤 3：

  砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；

• 步骤 4：

  看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；

• 步骤 5：

  喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。