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香椿~药食同源1.每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味2.可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍3.树皮、根皮和种子均可入药……
