酱鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  准备好姜和香料。

• 步骤 3：

  锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。

• 步骤 6：

  加料酒。

• 步骤 7：

  老抽。

• 步骤 8：

  生抽。

• 步骤 9：

  冰糖。

• 步骤 10：

  最后的鸭腿放进去（锅里的水量，应该是能浸没三分之二的鸭腿。）

• 步骤 11：

  盖上锅盖焖煮，中途记得去给鸭腿翻翻身，顺便尝尝咸淡。

• 步骤 12：

  一直焖煮到，筷子能轻松的戳出去，就可以了，如果锅里的汁水还有很多的话，就开大火快速收汁。

• 步骤 13：

  放凉后再切块。

• 步骤 14：

  完成。

• 步骤 15：

  完成。