曲奇饼干一直是我家孩子的最爱。无论做了什么形状,他都会吃光光。孩子的认定是我对烘焙更抱有不可浇灭热心。
牛奶曲奇自己动手做。放心的,健康的。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先看看成品
步骤 2:
黄油室温软化,手指轻按小坑坑
步骤 3:
让换号的黄油加入糖粉。打至发白蓬松状态。再加入炼乳和牛奶,继续打发。
步骤 4:
假如奶粉又拌均匀。
步骤 5:
加入过筛后的低粉和玉米淀粉。
步骤 6:
有铲刀拌成团
步骤 7:
装入裱花袋。我用的是三能的18齿裱花嘴。
步骤 8:
预热烤箱185°。
步骤 9:
均匀的挤入烤盘上。
步骤 10:
放入预热好的烤箱开热风150°30分钟
步骤 11:
成品
黄油一定要软化到位才好打发。牛奶可以微波炉叮一下不高于手温就好。挤曲奇用硅胶裱花袋比较好。
烤箱的温度要以自己的烤箱来略作调整。没有热风的烤箱。在最后的几分钟要注意观察上色程度。
曲奇边缘变色后就可以取出了。