紫薯绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，300克绿豆用清水泡一晚.期间多次换水，把绿豆泡到原来的三倍大小左右，注意晚上要多换几次水。

• 步骤 2：

  将泡好的绿豆淘洗干净，放入压力锅.「也可以用蒸锅.」然后盖上锅盖设置40分钟左右，如果时间太短绿豆不容易压成泥的。水不要太多刚刚好就行.

• 步骤 3：

  把紫薯洗干净.切片放蒸锅.水开后蒸20分钟左右.

• 步骤 4：

  紫薯蒸好后压成泥.放入适量糖粉.奶酪搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  把煮好后的绿豆放入奶酪.糖粉奶粉.用打蛋器打成糊状.也可以用勺子压成糊状.放入糖粉搅拌均匀。看图参考下打成这样细腻就行了.大概用了8分钟左右

• 步骤 6：

  准备一个不粘锅，开中小火，锅热后往锅中倒入黄油融化后加入绿豆沙混合搅拌均匀，直到绿豆沙稍微干一些，大家注意一定要用不粘锅炒，不然容易粘锅的呀

• 步骤 7：

  然后将炒好的绿豆泥静置放凉「看图参考下炒成这样就行了.大概8分钟左右」

• 步骤 8：

  放凉后把绿豆泥用手分成均匀的小份.搓圆，大概一份30克.紫薯5克「用在馅料里也可以做花样」加入蔓越莓.

• 步骤 9：

  就这样包裹起来

• 步骤 10：

  选择大小合适的模具「我买的是50克的模具」将绿豆糕放进模具里按压成型

• 步骤 11：

  头部朝下成型后小心取下来即可，看漂亮吧.

• 步骤 12：

  将绿豆紫薯分先后顺序放入模具里按压成型.做个双层的.看非常漂亮.

• 步骤 13：

  在做一种把紫薯用绿豆皮包裹起来当馅料的.

• 步骤 14：

  今天做了三样.味道都特别好吃.你们也来试试吧。放入带盖的大碗里.放冰箱冷藏吃口感更佳.

• 步骤 15：

  早餐.下午茶来两块搭配下.还是很好的选择呢…