干炸花椒芽的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗花椒芽的时候一定注意，小心上面的刺，我清洗的时候是用筷子搅着洗的，水中放一些小苏打，更有效去除残留物

• 步骤 2：

  时候分类称入盆中

• 步骤 3：

  鸡蛋也直接打在盆里

• 步骤 4：

  加水，筷子搅匀没有粉疙瘩就可以了

• 步骤 5：

  洗净的花椒芽沾满面糊，但不要挂得太厚，薄薄一层即可，可以用手捏住花椒芽的茎部，用筷子撸下多余的面糊

• 步骤 6：

  油温7成热，将花椒芽放入油锅内，叶片马上就散开了

• 步骤 7：

  炸至叶片变脆就可以了，不要炸时间长，叶片变色就不好吃了

• 步骤 8：

  这样的面糊，这样的成熟度，刚刚好，脆脆的

• 步骤 9：

  炸完还是碧绿的叶子