脆皮烤肉￨皮超脆，咬着超过瘾的做法步骤

• 步骤 1：

  热水烫猪皮，水量沒过猪肉的1/3，水煮开后烫2分钟

• 步骤 2：

  （除猪皮外）猪肉处理：猪肉上划刀，不切到底。

• 步骤 3：

  然后把调料均匀涂到猪肉身上，再撒上一大勺米酒，涂匀

• 步骤 4：

  用签子在猪肉表面戳孔，然后撒上一大勺醋，少量粗盐

• 步骤 5：

  进烤箱230度上下火烤50分钟，再翻面烤10分钟

• 步骤 6：

  完成，开吃啦