爱心芝士鳕鱼肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  酵母先用10g温水醒一下

• 步骤 3：

  酵母水倒入面粉中搅拌均匀

• 步骤 4：

  剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状

• 步骤 5：

  将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑

• 步骤 6：

  放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵

• 步骤 7：

  发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状

• 步骤 8：

  取出面团排气揉圆 分成3份 其中2份加入紫薯粉和红曲粉揉匀

• 步骤 9：

  取红色面团分成3份 将1小份揉匀搓成长条

• 步骤 10：

  鳕鱼肠一切二 用红色面团将其缠绕裹住 再用爱心模具压花放在表面

• 步骤 11：

  依次做好放进蒸笼 醒发20分钟

• 步骤 12：

  大火蒸15分钟闷5分钟