万能的剁椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  100g小米辣、150g红辣椒切掉头，洗净并晾干水分

• 步骤 2：

  3个蒜头去皮洗净并晾干水分，并将1小块姜去皮切小块。

• 步骤 3：

  把蒜瓣、小米辣、红辣椒、姜全部放入搅拌机中

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  放入1小勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒，搅拌均匀，装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上。

• 步骤 6：

  这样0添加剂的剁椒酱就做好了，不管是剁椒鱼头、剁椒小炒鸡还是剁椒小炒蛋，加上它就更加美味了~