健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉解冻剖成两片。

• 步骤 2：

  加适量橄榄油、生抽、黑胡椒腌制10-15分钟。

• 步骤 3：

  鸡蛋连壳煮好之后放凉水里面冷却。

• 步骤 4：

  面包片放平底锅里小火烤。

• 步骤 5：

  烤至两面微微焦黄，面包边变脆即可。

• 步骤 6：

  平底锅小火，放少量橄榄油，下鸡胸肉煎，双面小火各煎3-4分钟，中间注意翻面。煎好切成条。

• 步骤 7：

  苦菊清洗干净沥水，胭脂萝卜切薄片，白水蛋去壳切块，鸡胸肉切条，小番茄切块，面包切块。

• 步骤 8：

  将第7步准备好的食材一层一层装入罐子中。

• 步骤 9：

  油醋汁调配： 同类的可以相互替换，油酸甜的基础比例如图，实际量根据自己口味增减，咸、香、辛的部分根据自己喜好添加。

• 步骤 10：

  将油醋汁配料放入可以密封的罐子或杯子中，橄榄油：柠檬汁：蜂蜜=3：1：1， 再加入适量黑胡椒和香草碎。（对咸味有要求的可以调入适量生抽或食盐）

• 步骤 11：

  盖紧盖子，上下摇动20下左右，至液体完全乳化即可。

• 步骤 12：

  将油醋汁倒入装好食材的罐中。

• 步骤 13：

  油醋汁可以装完从顶上淋入，也可以先倒入瓶底再装蔬菜，吃的时候盖紧盖子倒置摇晃均匀。

• 步骤 14：

  可以直接在罐子里面吃，也可以倒在盘子里面吃。