草莓千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  一个全蛋加一个蛋黄，搅匀，备用。

• 步骤 2：

  加糖，搅匀，备用。

• 步骤 3：

  倒入牛奶，搅匀备用。

• 步骤 4：

  筛入低粉，搅匀。 把搅拌好的面糊过筛两遍，让面糊更细腻，吃起来口感更好。

• 步骤 5：

  过滤好加入融化好的黄油，充分搅拌，混合均匀。

• 步骤 6：

  最后是这样细腻的面糊， 放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 7：

  冷藏好的面糊，用不粘锅煎， 面糊能均匀的摊满锅底就行，剩余的倒出，不然煎出来的饼皮太厚。 用最小火，煎到起泡，不用翻面，取出。

• 步骤 8：

  摊好的面皮晾凉，我一共摊了十张面皮。

• 步骤 9：

  淡奶油加糖打发。

• 步骤 10：

  打到硬性发泡，我的稍微打过了一点。

• 步骤 11：

  草莓切丁备用。 晾凉的面皮放平，一层奶油，一层草莓，然后再放一层面皮，循环，直到面皮用完。

• 步骤 12：

  摆拍。

• 步骤 13：

  切开，饼皮还是有些厚，下次注意。

• 步骤 14：

  美味的千层蛋糕吃起来呀。