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1.食材按照自己的喜好随意搭配(在食物属性上不相克就可以)。2.喜欢吃辣椒的,还可以在单独放一些青辣椒,也是很好吃的!3.蔬菜分开处理,有的需要焯水,有的需要煎熟。这样最后麻辣香锅炒出来的蔬菜口感脆爽,颜色好看。